Tea Time au Park Hyatt Paris-Vendôme

Qui n’a jamais rêver d’un goûter prestigieux dans un lieu unique ? C’est aujourd’hui possible au sein du Park Hyatt Paris-Vendôme. Fabien Berteau, élu meilleur chef pâtissier de l’année 2015, a revisité le tea time anglais traditionnel pour le remettre au goût du jour avec la Paren(thè)se. Il propose ainsi un goûter version Palace, à la fois gourmand et raffiné…

Parlons déjà de l’ambiance, car celle-ci est assez exceptionnelle… Le tea time est servi près de la Cheminée rendant l’atmosphère chaleureuse et cosy. Pendant un instant on a presque l’impression que le temps s’arrête, on oubli alors le tumulte extérieur et l’agitation Parisienne.

Visuellement, c’est très beau et très appétissant ! Thés précieux, café torréfié ou chocolat chaud parfumé à la fève tonka; coté boissons chaudes le choix est assez large.

Passons ensuite aux choses sérieuses, on commence par le salé avec un joli assortiment de bouchées toutes aussi bonnes les unes que les autres…

On finit avec ma partie favorite, le sucré ! Nous est alors proposé une sélection de petites pâtisseries raffinées, des scones accompagnés d’une délicieuse crème et d’une confiture maison et des brioches feuilletées à la pâte à tartinée maison à la noisette.

Cet afternoon tea est un véritable régal : les différentes créations sont à la fois goûteuses et équilibrées et le cadre intimiste rend ce moment encore plus agréable. En bref, c’est la pause chic et gourmande parfaite lors d’un après-midi d’Automne.

Les tarifs, quant à eux, correspondent à l’offre d’un palace parisien :

45€ par personne avec une boisson chaude au choix.
55€ par personne avec un thé précieux « Mariage Frères ».
65€ par personne avec une boisson chaude au choix (hors thé précieux) et une coupe de champagne.

Pour information, le tea time est servi tous les jours de 15h à 18h et les réservations se font au 01 58 71 10 60 ou par email à reservations.restaurants@hyatt.com

Ce jour-ci, j’ai utilisé encore une fois le service de voiture avec chauffeur Insigni et il n’y a décidément rien à redire… Le service est parfait et vraiment pro ! C’est devenu mon moyen préféré pour me déplacer dans Paris sans prise de tête. Mais je vous parlerais plus longuement de cette belle découverte dans un prochain article…